«Τόσα κρασιά διαθέσιμα στον τόπο μας μα και σε άλλους μακρινούς κι όμως όλοι αναζητούμε ακόμα το κατάλληλο για εμάς – το δικό μας. Εκείνο που στα χρώματά του μας φυλάει μια ευχή.
Εκείνο που στ’ αρώματά του μας ψιθυρίζει μια αφιέρωση. Μια αφιέρωση, ναι… επιτέλους κάτι βαθιά προσωπικό».
